По идея на представителите на Европейската кулинарна организация у нас страната ни ще бъде разделена на кулинарни региони. Екипи ще събират оригинални рецепти, за да се съхрани кулинарното наследство на България, информира БНР.Студенти от кулинарната академия на международния колеж по хотелиерски мениджмънт в Добрич ще се включат в екипите, които в началото на юли ще тръгнат из страната за да събират типични характерни рецепти за всеки регион. още »

  Продукти 2 телешки пържоли, нарязани на лентички1 скилидка чесън, счукан1 глава лук, ситно накълцана1/2 ч.л.сол1 с.л.доматено пюре500 мл.телешки бульон4 с.л.масло или маргарин4 с.л.брашно1 ч.чаша заквасена сметана2 ч.чаши гъби, нарязани на филийки Начин на приготвяне Месото се овалва в брашно и сол на вкус. Запържва се за кратко в една супен лъжица масло. още »

Замразените полуфабрикати стават все по-популярни. Но способни ли са те заменят домашната храна? Когато правим например кюфтета, ние знаем какво месо използваме, както и количеството хляб, сол и други подправки, пише диети.info.А купувайки си замразени, не ни остава нищо друго освен да повярваме на написаното върху опаковката. Според законодателството всички компоненти, съставящи продукта, трябва да бъдат описани последователно в зависимост от тяхното количество в продукта. още »

Кулинарно шоу, посветено на деня на влюбените ще се проведе на 14 февруари в ЦУМ. Специалните рецепти ще бъдат представени от гост готвача Хосе-Луиз Руиз Камино в ресторант "Spaghеtty Company" на партера, като началният час на събитието е 10.30 сутринта. Камино обещава да се постарае специалитетите му да докоснат най-тънката струна на човешките чувства - любовта. още »

  Споровете за необходимостта от разделното хранене не затихват от момента на създаването на тази теория. Някои го смятат за едва ли не вълшебно средство срещу излишните килограми и панацея за много болести, а други са убедени, че тази диета не само не носи никаква полза, но и нанася вреда на здравето, пишат от dieti.info.Предлагаме ви да се запознаете с аргументите на двете страни. още »

От декември водка “Флирт" се превърна в хит в най-големите унгарски клубове. Унгарките са се оказали и по-разкрепостени от българките. В местния клуб B7 промоутърките ходят полуоблечени, а гърдите им са покрити само с бодиарт.“Флирт" партитата са хит и в най-добрия сайт за клубна култура в Унгария - www.partypeople.hu, където има снимки от най-добрите партита в Будапеща. още »

Февруари ще бъде месец на австрийската кухня и вино в ресторанти FANCY в София, съобщи сайтът Vinoto.com. Шеф готвачът на "Фенси" - Живко Иванов - ще предостави на гостите си възможността да опитат ястия от зимната австрийска кухня, като виенска картофена супа, липтауер, виенски гулаш, виенски шницел и торта Захер. В месеца ще участват избите Саломон, Кремс и Бухегер, които имат над 300-годишна история и днес се числят към световния винен елит. още »

  Медът е един от най-действените антиоксиданти, но само ако е правилно избран. Към закупуването на мед трябва да се отнасяме внимателно и сериозно, а не да посягаме към първия буркан, попаднал пред погледа ни, съобщават от dieti.info.Истинският мед не случайно е наричан чудо на природата. Той се състои 75% от глюкоза и фруктоза, практически не съдържа захароза, но затова пък е богат на много ферменти, органични киселини, микроелементи и витамини. още »

450 гр. брашно2 ч.л. суха мая1 ч.л. пудра захар150 мл. топло мляко1 ч.л. бакпулвер1 ч.л. солщипка сода бикарбонат1 с.л. олио1 разбито яйцеПудра захарта и млякото се смесват и се оставят настрани, докато станат на пенеста смес.Брашното, бакпулвера, солта и содата се разбъркват.Киселото мляко, яйцето и олиото се разбъркват също и се добавят към брашното заедно с маята. още »

Съставки:150 гр. шоколад150 гр. чисто масло6 яйца200 гр. сметана200 гр. захар150 гр. брашно3 с.л. сладко от кайсии50 гр, какао50 гр. кокосови стърготини200 гр. пудра захарНачин на приготвяне: Шоколадът се разтапя на водна баня.Маслото и захарта се разбиват заедно до получаване на еднородна смес, към която се добавят разбитите жълтъци, разтопения шоколад, пудрата захар и сметаната. още »