Био - продуктите се разпознават лесно по тяхната емблема - зелен шестоъгълник. Всички те трябва да отговарят на високите стандарти за производство и качество, наложени в Европейския съюз.МесоЖивотните, отглеждани за месо живеят без излишен стрес, на открито, и се хранят с храни, които не са генномодифицирани и не съдържат антибиотици. Затова и в био - месото има по - голяма сигурност. още »

още »

Питали най-мъдрите мъже за произхода на тази гъба. След две хиляди години в спорове и разногласия отговорът оставал същият, като в началото: Не знаем. Попитали и самите трюфели, а те простичко отговорили: Яжте ни и Прославяйте Бога! Така прочутият френски писател Александър Дюма се опитал да дефинира тайнствената същност на подземната гъба. Древни легенди разказват, че трюфелът е дете на мълнията и светкавицата, а заради предполагаемия си божествен произход се превърнал в символ на скритото откровение. още »

Един от най - популярните морски дарове в днешно време, скаридите и особено кралските, се отглеждат в специални ферми. От това, по какъв начин са отглеждани, зависи и вкусът им. Цветът на скаридите варира от зелено - кафяво, през розово и светло оранжево, до класическото червено, пише zadoma.com.Скаридите, които са най - добри за консумация, изглеждат свежи, с лъскави черупки. още »

Гергьовден без агне е като Коледа без свинска пържола. Класиката в жанра на гергьовденската софра е цяло печено агънце в пещ, обикновено около 30 кг. или агнешкото чеверме. В някои райони агнето се приготвя като се пълни с ориз, зелен лук и дреболии, в други - типичното гергьовденско агне е с арпаджик или гъби. Каквото и да го правите обаче, двете ключови думи за сполучливата ви рецепта са джоджен и девисил, пише ТЯ. още »

Студеният чай е идеалната освежителна напитка за летните жеги. Ето няколко съвета от zadoma.com, как да си го приготвите у дома.Не е необходимо да приготвяйте чая много време предварително. Не дръжте чая на стайна температура повече от 8 часа.Използвайте чиста (по възможност минерална) вода.Чаят (независимо дали е на пакетчета или в насипно състояние) съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място. още »

Aрхеологическият музей на Болоня предлага на посетителите си да се нахранят с ястия, направени по древни рецепти, пише сайтът prontosofia.com. Те датират от IX до I век пр.н.е. В менюто, което е на разположение на гостите на музея, могат да се опитат ястия по древноримски или етруски рецепти. Специалитети са зелевата чорба, качамакът от бакла, сиренето, маслините, специфичният хляб moretum, направен от брашно, чесън и лук. още »

Завърши 18-тото Национално първенство по барманство. 70 бармана се бореха за наградата на Българската асоциация на барманите в рамките на два дена. Вчера се проведе финала на събитието, като приз за най-добър коктейл по вкусови качества на водка Absolut грабна Нешо Пелтеков от Пазарджик. Той и класиралият се на второ място Ивайло Станков от Добрич ще заминат за награда до централата на дестилерията в южна Швеция. още »

Всеки уважаващ себе си кулинар, трябва да знае и да спазва някои основни правила при избора и поднасянето на вино заедно с приготвените от него ястия.Типичното вино, което се поднася преди вечеря, е шампанското. Избягвайте да сервирате орехи, фъстъци или кашу преди вечеря, защото те могат да влошат вкуса на виното. С маслините, бадемите и писташа също трябва да се внимава. още »

Кое е първо - яйцето или кокошката? Този важен екзистенциален въпрос ме е мъчил не една и две безсънни нощи, а и теб също - уверена съм. Е, имам радостна вест за вас, неуморни умове! Не, учените все още не са сигурни в отговора... Хубавото е, че по Великден това няма абсолютно никакво значение, защото на почит е безусловно яйцето! Обстоятелствата около снасянето му остават на заден план, понеже в него не е замесена само кокoшката, но и един тайнствен субект, по-известен като Великденски заек. още »